本文中介绍的公司与我们在本系列中已经介绍的公司有所不同。Miorita 苹果农场位于摩尔多瓦第四大城市 Balti 附近，与其他公司不同，它不是建立在苏联时代的旧果园上。第一批地块于 2011 年种植，那时部分地块立即种满了俱乐部品种。

果园位于湖边，有拓展的可能性。点击查看大图。

但是，有关公司的成立，我们还得再往前追溯两年。 Miorita 的主管 Valeriu Matcovschii 说：“我们于 2010 年开始为我们从其他种植者那里购买的苹果提供冷藏设施。但我们那时遇到了质量问题，由于很难找到合适的品种，所以我们决定建立自己的果园。我们买了一块土地，开始种植意大利和法国品种。甚至树木都来自法国，来自一个拥有类似于摩尔多瓦气候的地区。”

Miorita的团队

俱乐部品种
Miorita 从一开始就专注于俱乐部品种，因为他们希望从一开始就成为一家现代公司，着眼于发展可能的市场多元化。除了 Braeburn Aporo、Granny Challenger、Superchief、Gala Buckeye、Crimson Crisp、Dalinette 和 Story Inored 俱乐部品种外，该公司还种植 Golden Delicious、Galaval、Dalinette 和 Jeromine 苹果。直到最近，他们还在俄罗斯市场上销售所有这些产品，包括俱乐部品种。在物流方面，俄罗斯市场最容易到达，那里的利润率也最高。

新鲜采摘的苹果

然而，自 8 月中旬最新的作物无法被运往俄罗斯之后，他们必须寻找新的销售市场。 “这是我们目前最大的挑战，尽管我们有拥有六个俱乐部品种的优势。缺点是我们没有专门的营销团队。不过我们也不需要，因为我们的销售模式是出口商来找我们购买他们将运往俄罗斯的苹果。我们种植和储存苹果；我们不再出口给其他人。现在，当然，我们也被迫将注意力转向销售。我们已经在其他市场小批量销售，尤其是在中东，”Matcovschii 继续说道。

保护网下的 Golden Delicious 现代化果树墙

在西欧，摩尔多瓦公司必须齐心协力，让买家相信他们的水果品质卓越。意大利种植者的俱乐部品种每筐可获得 20 欧元的价格。摩尔多瓦种植者仅获得 14 欧元，但他们仍难以打入西欧市场。许多摩尔多瓦种植者提供具有无与伦比风味的优质水果，但由于进口商对来自熟悉国家的产品更有信心，他们仍然错过了销售机会。

为了改变这一点，整个行业必须完全专注于推广其水果，而个别公司则必须加强其营销团队。大多数摩尔多瓦水果公司都是优秀的种植者，但长期以来一直忽视贸易方面。这在某种程度上是可以理解的，因为到目前为止，俄罗斯已经购买了从优质水果到 II 类水果的所有产品。现在，该行业将不得不花钱购买先进的分选线、现代包装设施、营销设备，尤其是包装设施和办公室，甚至在果园之外。因此，对于摩尔多瓦的公司来说，很多都是新事物。

冷库按品种划分
Miorita 不再将任何其他种植者的产品存放在其冷藏库中。它在自己的果园里种植所有的苹果。他们还没有使用可动态调整的冷却系统。销售不是根据特定时间的交货合同进行的，而是通过现场挑选苹果的买家进行的。这意味着冷藏室经常被打开，让氧气进入。 “希望我们能够通过可预测的结构化销售建立客户关系。这也将有利于苹果的存储。”

Miorita 最初是一家为第三方服务的制冷公司

他们还不能在苹果进入冷藏库之前按口径对苹果进行预分选。 “这有两个原因。第一，我们的果园在短时间内进入仓库的大量苹果，我们的分选能力仍然太小。另外，每个品种都有不同的储存条件，所以我们更喜欢按照品种而不是大小来划分冷库。毕竟，我们有不少于十个不同的品种，”该公司董事长解释说。

新的气调库存储单元可存储数百吨水果

该公司拥有一个 26 公顷的超级集约果园，拥有最新技术：从带有电子土壤湿度控制的滴灌系统到防冰雹网和防霜冻系统。苹果作物的平均产量相当高。以 Superchief 为例，每公顷产量高达 70 吨。空调仓库可存放 2,400 吨苹果，分选线每小时可根据重量、直径、颜色和视觉缺陷处理 6 吨水果。 “不过，我们希望尽快进一步现代化和扩张。我们希望用防虫网密封整个果园，并在包装站增加分选线的容量。我们还购买了用 1、1.5 和 3 公斤的聚乙烯袋包装水果的生产线，”Valeriu Matcovschi 总结道。

Miorita 通过了 GlobalGAP、GRASP 和 ISO 22000 认证，该公司通常在 12 月开始销售其苹果，供应期一直持续到 6 月。